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Author Topic: Bombshell - Blonde  (Read 1569 times)

Offline Chris Craig

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Bombshell - Blonde
« on: April 13, 2014, 12:42:50 PM »
Something light and easy for early spring yard work  :cheers:

Recipe: Bombshell
Brewer: Chris Craig
Asst Brewer:
Style: Blonde Ale
TYPE: All Grain
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 27 l
Post Boil Volume: 23 l
Batch Size (fermenter): 21 l   
Bottling Volume: 20 l
Estimated OG: 1.048 SG
Estimated Color: 4.7 SRM
Estimated IBU: 24.6 IBUs
Brewhouse Efficiency: 78.00 %
Est Mash Efficiency: 81.7 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU         
3.25 kg               Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM)           Grain         1        76.5 %       
0.50 kg               Carafoam (Weyermann) (2.0 SRM)           Grain         2        11.8 %       
0.50 kg               Carahell (Weyermann) (13.0 SRM)          Grain         3        11.8 %       
10 g                  Centennial (2012) [7.38 %] - Boil 60.0 m Hop           4        9.4 IBUs     
10 g                  Centennial (2012) [7.38 %] - Boil 35.0 m Hop           5        7.8 IBUs     
10 g                  Centennial (2012) [7.38 %] - Boil 20.0 m Hop           6        5.7 IBUs     
1.00 Items            Whirlfloc Tablet (Boil 5.0 mins)         Fining        7        -             
10 g                  Centennial (2012) [7.38 %] - Boil 5.0 mi Hop           8        1.9 IBUs     
1.0 pkg               Safale American  (DCL/Fermentis #US-05)  Yeast         9        -             


Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 4.25 kg
----------------------------
Name              Description                             Step Temperat Step Time     
Mash In           Add 13 l of water at 72 C               66 C          60 min       

Sparge: Batch sparge with 2 steps (Drain mash tun , 20l) of 76 C water