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Author Topic: Tropic Thunder  (Read 2036 times)

Offline robcoombs

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Tropic Thunder
« on: December 06, 2014, 12:07:46 PM »
Recipe: Tropic Thunder
Brewer: Rob
Asst Brewer:
Style: American IPA
TYPE: All Grain
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 7.99 gal
Post Boil Volume: 6.07 gal
Batch Size (fermenter): 5.00 gal   
Bottling Volume: 4.63 gal
Estimated OG: 1.066 SG
Estimated Color: 4.0 SRM
Estimated IBU: 100.8 IBUs
Brewhouse Efficiency: 70.00 %
Est Mash Efficiency: 82.6 %
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU         
8 lbs                 Pilsner (2 Row) Bel (2.0 SRM)            Grain         1        64.0 %       
3 lbs                 Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM)           Grain         2        24.0 %       
8.0 oz                Carafoam (2.0 SRM)                       Grain         3        4.0 %         
8.0 oz                White Wheat Malt (2.4 SRM)               Grain         4        4.0 %         
28.00 g               Simcoe [12.70 %] - Boil 60.0 min         Hop           5        41.4 IBUs     
8.0 oz                Corn Sugar (Dextrose) [Boil for 20 min]( Sugar         6        4.0 %         
1.00 Items            Whirlfloc Tablet (Boil 15.0 mins)        Fining        7        -             
28.00 g               Mosaic (HBC 369) [10.70 %] - Boil 5.0 mi Hop           8        7.0 IBUs     
14.00 g               Simcoe [12.70 %] - Boil 5.0 min          Hop           9        4.1 IBUs     
28.00 g               Mosaic (HBC 369) [10.70 %] - Steep/Whirlpool 15 min    Hop           10       13.4 IBUs     
28.00 g               Mosaic (HBC 369) [10.70 %] - Chiller On            Hop           11       8.7 IBUs     
28.00 g               Simcoe [12.70 %] - Steep/Whirlpool 15 min       Hop           12       15.9 IBUs     
28.00 g               Simcoe [12.70 %] - Chiller On                            Hop           13       10.3 IBUs     
1.0 pkg               Safale American  (DCL/Fermentis #US-05 1 Yeast         14       -             
70.00 g               Mosaic (HBC 369) [10.70 %] - Dry Hop 11. Hop           15       0.0 IBUs     
14.00 g               Simcoe [12.70 %] - Dry Hop 11.0 Days     Hop           16       0.0 IBUs     
70.00 g               Mosaic (HBC 369) [10.70 %] - Dry Hop 7.0 Hop           17       0.0 IBUs     
14.00 g               Simcoe [10.70 %] - Dry Hop 7.0 Days      Hop           18       0.0 IBUs     


Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 12 lbs 8.0 oz
----------------------------
Name              Description                             Step Temperature  Step Time         
Mash In           Add 15.00 qt of water at 160.2 F        149.0 F           60 min           

Sparge: Batch sparge with 2 steps (Drain mash tun , 5.68gal) of 168.0 F water
« Last Edit: December 31, 2014, 07:15:22 AM by robcoombs »

Offline robcoombs

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Re: Tropic Thunder
« Reply #1 on: December 06, 2014, 12:08:50 PM »
It could use another week to condition but it's carbed so I'm bringing this to the meeting today.  :cheers:

Offline jdueck

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Re: Tropic Thunder
« Reply #2 on: December 06, 2014, 07:33:31 PM »
Rob, I really liked this one.
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Secondary #1- Wheat  (Tangerine and coriander)
Secondary #2 - Dry cider
Secondary #3 - Cream ale fermented with M27
Secondary #4 - Cream ale fermented with M07
Secondary #5 - Merlot

Offline robcoombs

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Re: Tropic Thunder
« Reply #3 on: December 07, 2014, 12:41:21 PM »
Thanks!