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Author Topic: Heart of Gold  (Read 1606 times)

Offline Chris Craig

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Heart of Gold
« on: July 04, 2013, 09:28:04 PM »

Recipe: Heart of Gold
Brewer: Chris Craig
Asst Brewer:
Style: American IPA
TYPE: All Grain
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 27 l
Post Boil Volume: 23 l
Batch Size (fermenter): 21 l   
Bottling Volume: 20 l
Estimated OG: 1.062 SG
Estimated Color: 7.7 SRM
Estimated IBU: 68.7 IBUs
Brewhouse Efficiency: 78.00 %
Est Mash Efficiency: 81.7 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU         
0.25 kg               Rice Hulls (0.0 SRM)                     Adjunct       1        4.3 %         
4.75 kg               Pale Malt (2 Row) Canadian (2.0 SRM)     Grain         2        82.6 %       
0.50 kg               Munich Malt (9.0 SRM)                    Grain         3        8.7 %         
0.25 kg               Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM)    Grain         4        4.3 %         
20 g                  Nugget [13.00 %] - Boil 60.0 min         Hop           5        29.7 IBUs     
10 g                  Nugget [13.00 %] - Boil 30.0 min         Hop           6        11.4 IBUs     
10 g                  Simcoe [13.00 %] - Boil 30.0 min         Hop           7        11.4 IBUs     
15 g                  Nugget [13.00 %] - Boil 10.0 min         Hop           8        8.1 IBUs     
15 g                  Simcoe [13.00 %] - Boil 10.0 min         Hop           9        8.1 IBUs     
1.00 Items            Whirlfloc Tablet (Boil 5.0 mins)         Fining        10       -             
25 g                  Nugget [13.00 %] - Boil 0.0 min          Hop           11       0.0 IBUs     
25 g                  Simcoe [13.00 %] - Boil 0.0 min          Hop           12       0.0 IBUs     
1.0 pkg               Safale American  (DCL/Fermentis #US-05)  Yeast         13       -             
25 g                  Nugget [13.00 %] - Dry Hop 7.0 Days      Hop           14       0.0 IBUs     
25 g                  Simcoe [13.00 %] - Dry Hop 7.0 Days      Hop           15       0.0 IBUs     


Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 5.75 kg
----------------------------
Name              Description                             Step Temperat Step Time     
Mash In           Add 19 l of water at 71 C               65 C          90 min       

Sparge: Batch sparge with 2 steps (Drain mash tun, , 18l) of 75 C water

Offline Richard

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Re: Heart of Gold
« Reply #1 on: July 05, 2013, 10:43:50 AM »
Kinda expected to see some Amarillo Gold in there :P
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Kegged: air.
Primary: air.
Bulk Aging: Silence of the Lambics (Pitched 13/05/2012).
Owed: JQ LSA x 1, Kyle Stout x 1 & IPA x 1.

Offline Chris Craig

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Re: Heart of Gold
« Reply #2 on: July 05, 2013, 11:36:50 AM »
Naa.  Just some nugget  :)

Offline Chris Craig

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Re: Heart of Gold
« Reply #3 on: August 09, 2013, 07:37:03 PM »
This turned out awesome!